필즈 커피-디카페인

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필즈 커피-디카페인

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  • 상품간략설명 고소한 맛의 디카페인 원두 홀빈
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실리콘밸리의 최애
(Darling of Silicon Valley)




‘WFP’ 가 무슨 의미인지 아시나요?
재택 근무를 뜻하는
‘WFH’(Working from home)에서
한 글자만 달라진 이 단어를
애플 직원들은 종종 썼다고 합니다.

Working From Philz,
필즈 커피에서 일하고 있다는 뜻인데요.

대체 필즈 커피가 어떤 곳이길래 이런 밈이 생기고 천재들이 사랑하는 걸까요?




25년 전 샌프란시스코의 한 편의점 주인은
커피를 진심으로 사랑하는 사람이었습니다.

방문하는 손님 한 명 한 명에게
완벽한 커피를 대접하려고
이것저것 실험까지 할 정도로
커피에 진심이었는데요.




진짜 커피를 제공하고 싶었던
편의점 주인 Phill
끝없는 실험 정신으로 마침내 2002년
샌프란시스코 미션 스트릭트 내 24번가에
20년이 지난 지금 세계적인 빅테크 CEO와 직원들이 사랑하고
실리콘밸리의 최애(Darling of Silicon Valley)라는 애칭까지 가지게 된

필즈 커피를 탄생시켰습니다.




취향과 정성으로 내려지는 ‘푸어 오버’ 커피

One Cup At A Time (한 번에 한 잔씩)
브랜드 슬로건으로 내세운 필즈 커피는
개인의 취향에 맞춘 커피를 제조합니다.

새로운 것을 창조하고 자유와 개성을 존중받는
실리콘밸리의 문화에 딱이라고 할 수 있는데요.




바리스타에 해당하는 아티스트가
컵 주문마다 하나씩
‘푸어 오버’ 방식으로 커피를 내려서
손님들은 내 취향에 맞는 커피가 정성들여
내려지는 시간을 즐긴다고 합니다.




‘민트모히토’ 가 선사하는 부드러우면서도 신선한 여유

민트 맛이 담긴 커피는 한국에서도 많이
볼 수 있을 정도로 대중적인 메뉴입니다.
특히 민트초코는 추종자들이 전세계적으로
퍼져 있어 그 위상을 인정받고 있는데요.
(에디터 또한 민초파이다.)

‘민트모히토’가 담긴 커피는 쉽게 볼 수도 없고
맛 또한 상상이 가지 않을 수 있습니다.
하지만 실리콘밸리에서는 민트초코보다 더 많은 사랑을 받는다고 하는데요.




커피인가 칵테일인가, 민트를 통해 완성되는 커피의 끝맛

테소라(Tesora),
필하모닉(Philharmonic),
그레이터 알람(Greater Alarm),
댄싱 워터(Dancing Water) 까지
필즈 커피에는 다양한 원두들이 존재합니다.

그 중에서도 고소하면서도
대지의 테루아르가 느껴지는
맛과 향을 자랑하는 테소라(Tesora)
‘민트모히토’와 만나면 입 속 환상의 하모니를 선사하게 됩니다.




첫입과 끝맛을 책임지는 시원한 부드러움

첫 입은 민트모히토의 시원한 향과 함께
크리미한 질감이 느껴지는데요.
직후 찾아오는 견과류의 고소함과
카라멜향의 달콤함,
거기에 버터향의 부드러움까지
 
탄탄한 테소라(Tesora) 커피의
바디감을 느낄 수 있습니다.

바디감이 탄탄하지만 부담스럽지 않은 조화에 더해진 민트모히토는
끝맛에서 그 진가를 톡톡히 느낄 수 있는데요.

자칫 씁쓸할 수 있는 커피의 끝맛을 깔끔하게 잡아주어 텁텁함 없이 즐길 수 있습니다.




민트모히토는 이렇게 즐기세요

먼저, 브라운슈거와
민트 줄기를 한데 모아 으깨서
향을 낸 후 테소라(Tesora) 커피를
진하게 내려 주세요.

그 다음 얼음을 넉넉히 넣어 차갑게 한 후
헤비크림(Natural Heavy Cream)을 넣으면
실리콘밸리의 문화를 그대로 담은
‘민트모히토’ 커피 완성.

민트 잎으로 하는 마무리 데코레이션도
잊지 마세요.
눈으로 보는 맛도 놓칠 수 없으니까요.



'테소라(Tesora)' 블랙으로 마셔도 매력적이랍니다

 민트모히토도 좋지만 원두 자체의 맛과 향을
즐기고 싶다면 블랙으로 마셔 보는 것도 좋습니다.

대지의 테루아르가 느껴지는 탄탄한 바디감이
기존의 즐겼던 아메리카노와는 또 다른 매력을 느낄 수 있게 해 줍니다.




참, 디카페인도 있으니
카페인이 부담스러우신 분들도 놓치지 말고
‘민트모히토’를 즐겨 보세요.



- Editor. K (여/37)  -
새로운 취향을 찾아가는 과정은 
언제나 즐겁죠. 
여러분에게도 이 경험을 공유하고 싶어요.
[ Keyword ] 에디터의 레시피, 푸드, 커피, 술








에디터 리뷰


" 민트모히토 "는

일상 속에 신선한
휴식을 선사한다면,

테소라 " 블랙은

겨울철 눈싸움하고 돌아오면

따뜻하게 마시던

코코아 같은 느낌이에요.









TESORA 테소라

ㆍAROMAS: Caramel, Nuts, Butter
ㆍACIDITY: Medium
ㆍBODY: Full
ㆍNET WT 16oz / 454g



DECAF 디카페인

ㆍAROMAS: Caramel, Nuts, Butter
ㆍACIDITY: Medium
ㆍBODY: Full
ㆍNET WT 16oz / 454g

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