자유와 개성, 샌프란시스코를 마시다

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자유와 개성,
샌프란시스코를 마시다

캘리포니아 특유의 여유로운 커피 문화와 함께
“민트모히토”로 표현되는 개성 만점 커피 레시피를 만나보세요.



커피 한잔이 주는 혁신적인 커피 브레이크

선글라스 없이는 눈뜨기 어려운 강렬한 햇빛,
기분 좋게 불러오는 산들바람 아래
실리콘밸리의 거리로 나섰습니다.




노트북을 펴고 화상 회의를 하는 사람,
강아지와 함께 산책을 나온 커플,
자신이 만든 앱에 대해 열심히 설명하는 사람,
편안한 표정으로 햇빛을 쐬는 백발 노인까지.

눈에 띄는 건 모두 한 커피 브랜드에 모여 있다는 점이었는데요.

많은 커피 브랜드 중에서도 이 브랜드에 사람들이 모이는 이유가 궁금해졌습니다.




그렇게 방문을 하게 된 낯선 카페, 

그곳에서 만나게 된 실리콘밸리의 혁신을 담은 독특한 커피와 
여유 그 자체였던 커피 브레이크까지. 

이 모든 걸 공유하고 싶었습니다.




실리콘밸리의 최애
(Darling of Silicon Valley)

‘WFP’ 가 무슨 의미인지 아시나요?
재택 근무를 뜻하는
‘WFH’(Working from home)에서
한 글자만 달라진 이 단어를
애플 직원들은 종종 썼다고 합니다.

Working From Philz,
필즈 커피에서 일하고 있다는 뜻인데요.

대체 필즈 커피가 어떤 곳이길래 이런 밈이 생기고 천재들이 사랑하는 걸까요?




25년 전 샌프란시스코의 한 편의점 주인은
커피를 진심으로 사랑하는 사람이었습니다.

방문하는 손님 한 명 한 명에게
완벽한 커피를 대접하려고
이것저것 실험까지 할 정도로
커피에 진심이었는데요.




진짜 커피를 제공하고 싶었던
편의점 주인 Phill
끝없는 실험 정신으로 마침내 2002년
샌프란시스코 미션 스트릭트 내 24번가에
20년이 지난 지금 세계적인 빅테크 CEO와 직원들이 사랑하고
실리콘밸리의 최애(Darling of Silicon Valley)라는 애칭까지 가지게 된

필즈 커피를 탄생시켰습니다.



취향과 정성으로 내려지는 ‘푸어 오버’ 커피

One Cup At A Time (한 번에 한 잔씩)
브랜드 슬로건으로 내세운 필즈 커피는
개인의 취향에 맞춘 커피를 제조합니다.

새로운 것을 창조하고 자유와 개성을 존중받는
실리콘밸리의 문화에 딱이라고 할 수 있는데요.

바리스타에 해당하는 아티스트가
컵 주문마다 하나씩
‘푸어 오버’ 방식으로 커피를 내려서
손님들은 내 취향에 맞는 커피가 정성들여
내려지는 시간을 즐긴다고 합니다.




‘푸어 오버’ 쉽게 말해 핸드 드립과 비슷한 방식이라고 생각할 수 있는데요.
(정확히는 교반과 침지로 드립과는 차이가 있습니다.)

이것만으로 다른 커피와
다른 점이 있다고 할 수는 없습니다.




마크 주커버그가 임대료 없이
페이스북 본사에 오픈해 달라고까지 한 그 커피,
더 자세히 알고 싶다면 아래 상품을 눌러 주세요.

실리콘밸리의 커피 문화를 맛볼 수 있습니다.


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